快捷搜索:  as

干豇豆回锅肉

0

人做过这道菜

收藏

贪图是只喵

用料

青蒜

3根

后腿肉

700克

料酒

2勺

豆瓣酱

2勺

姜片

3片

青椒

2

生抽

1勺

白糖

少许

3片

少许

干豇豆

一把

2根

花椒

10粒

豆豉

少许

3瓣

指天椒

3个

干豇豆回锅肉的做法

提前一晚上泡发的干豇豆。

买的肉冷水下锅煮,放入葱姜料酒花椒去腥。

肉煮了30分钟后捞出晾凉后切薄片,我刀工不好切的略厚。

蒜、姜切片,指天椒斜刀切段,葱切段,再抓点豆豉,炒菜能提喷鼻。

干豇豆切段、青椒掰成小片。

青蒜杆斜刀切,青蒜绿色部分切段,分开装。

热锅起油,放少许油,肉会炒出很多油的不用担心油少。

下肉,炒到肉出油。为了康健我会倒掉落一大年夜半的油。

使用锅里的剩油将豆瓣酱炒出红油。

倒入葱姜蒜,肉,豆豉继承翻炒,半途加入一勺糖,可以提鲜。

放入干豇豆、青椒和青蒜杆翻炒。

炒到青椒变软,略微放一点酱油,炒一炒后放入青蒜叶,炒至断生即可出锅装盘。

装盘

您可能还会对下面的文章感兴趣: